Wenecja w Warszawie, od pierwszej acqua alta

Va Bene

Pierwszy wenecki bacaro w Warszawie. Cicchetti, rzadkie weneckie wina i aperitivo, podane poniżej linii wody.

Znajdź nas / rezerwacja Czym jest cicchetti

Bacaro

Stojący przypływ małych talerzy i weneckiego wina.

W Wenecji bacaro to maleńki, gwarny bar bez stolików, w którym je się cicchetti, wypija ombra wina i rusza dalej. Va Bene Cicchetti przeniósł ten rytuał na Waryńskiego, w okolice Placu Politechniki. To, z własnego rachunku, pierwszy wenecki bacaro w Polsce.

Cicchetti / weneckie małe talerze do dzielenia
Weneckie wina rzadko spotykane w Polsce
Aperitivo: spritz, prosecco i sześć negroni

Cicchetti

Zamów trzy. Potem zamów kolejne trzy.

Cicchetti (czyt. czikketti) to małe weneckie kąski stworzone do dzielenia, z kieliszkiem w drugiej dłoni. Opisujemy tylko to, co naprawdę stoi na ladzie; karta zmienia się z sezonem.

Wino nalewane do kieliszka nad talerzami cicchetti, w tle czerwony trawertyn — Kieliszek nalewany nad crostini i cicchetti, na tle baru z czerwonego trawertynu.

01
Crostini i baccalà

Opiekany chleb z sezonowymi dodatkami, od kremu z dorsza po ryby dojrzewające i świeże zioła.
02
Makarony i rigatoni

Krótki makaron, przygotowany prosto i wykończony à la minute, podany do dzielenia przy stole.
03
Z morza

Ostrygi i inne owoce morza, gdy dzień jest właściwy, podane na zimno z weneckim białym winem.
04
Weneckie wina

Karta zbudowana wokół Veneto: kieliszki i butelki rzadko spotykane w Polsce, plus prosecco do spritza.

Pełna, aktualna karta czeka na miejscu i na kanałach lokalu. Tę stronę utrzymujemy uczciwą i ogólną, zamiast wymyślać dania czy ceny.

Wnętrze

Wnętrze, które wchodzi w płytką wodę.

Zaprojektowane przez NOKE Architects: bar z czerwonego trawertynu, złoto i lazurowo-zielona podłoga Aqua Alta, która wygląda jak brodzenie w płytkiej wodzie. Szklane lampy falują jak laguna; skrzydlaty lew świeci nad drzwiami z identyfikacji Oli Niepsuj.

Bar z czerwonego trawertynu, czerwone stołki i lazurowo-zielona podłoga Aqua Alta we wnętrzu Va Bene Cicchetti — Bar z czerwonego trawertynu, czerwone stołki, lazurowa podłoga Aqua Alta.

Neon skrzydlatego lwa i świecąca mozaikowa ściana z weneckiego szkła przy wejściu do baru — Neon skrzydlatego lwa i świecąca ściana z mozaiki z weneckiego szkła.

Niebieska godzina przed lokalem, goście przy stolikach-palach cumowniczych pod neonem va bene cicchetti — Niebieska godzina przed lokalem, goście przy stolikach-palach pod neonem.

Aperitivo

Spritz, prosecco i sześć negroni.

Ciemny, nastrojowy koktajl w kieliszku coupe z wiśnią i skórką cytryny, trzymany w dłoni — Jedno z sześciu negroni, z wiśnią i skórką cytryny.

Aperitivo to tutaj dyscyplina. Wenecki spritz na prosecco, lista Amaro Thirsty i rotacyjny zestaw sześciu negroni. Zamów mały talerz, stań przy trawertynie i pozwól, by sala wypełniła się wokół ciebie.

Wenecki spritz na prosecco
Sześć rotacyjnych negroni
Wybór Amaro Thirsty
Wina na kieliszki, po wenecku

Dwa spritze w falowanych kieliszkach na ladzie baru, w tle barman — Dwa spritze przy barze, kieliszki falowane jak woda.

Ziołowy, jasny koktajl typu spritz w wysokim kieliszku, na zewnątrz lokalu — Ziołowy spritz na tarasie.

Jasny, cytrusowy koktajl sygnowany, z dymem i skórką cytryny — Jasny, cytrusowy koktajl sygnaturowy.

Witryna lokalu nocą, neon va bene cicchetti i skrzydlaty lew, leżaki i goście na zewnątrz

„Szukaj pomarańczowej poświaty przy Placu Politechniki, skrzydlatego lwa nad drzwiami i wody na podłodze.”

Wizyta

Waryńskiego 9c, przy Placu Politechniki.

4,4 na podstawie 458 opinii Google

Adres: Ludwika Waryńskiego 9c
00-655 Warszawa
Godziny: Pon. / sob., od 17:00
Prosimy potwierdzić aktualne godziny przed wizytą.
Charakter: Wenecki bacaro / cicchetti, wino i aperitivo
Lokal siostrzany: Va Bene, rzymskie bistro na Powiślu

Otwórz w Mapach Google Zobacz na Instagramie

Va Bene Va Bene

Stojący przypływ małych talerzy i weneckiego wina.

Crostini i baccalà

Makarony i rigatoni

Z morza

Weneckie wina

Va Bene